Bolo Xadrez

Aprenda a fazer este bolo lindo e delicioso.

Ingredientes para a Massa do Bolo Xadrez

4 ovos
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
300g de geléia de pêssego para juntar o bolo

Cobertura para o Bolo Xadrez

Chantilly
Bolinhas de chocolate

Modo de fazer o Bolo Xadrez

As gemas e a manteiga em temperatura ambiente. Misture com uma colher, até obter um creme.
A seguir, bata com a batedeira e desligue. Adicione o leite e a farinha e bata novamente e desligue.Depois agregue as claras em neve e o fermento em pó e mexa delicadamente, coloque metade da massa emuma assadeira retangular (nº2)untada e polvilhada. Misture o chocolate em pó no restante da massa e coloque-a em outra assadeira retangular (nº2) untada e polvilhada.
Leve ao forno pré-aquecido 150ºC a 180ºC por 15 a 20 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.
Com o auxílio de uma faca, corte os bolos em tiras (no sentido do comprimento) com espessura de aproximadamente 2 dedos.Intercale uma tira de bolo de chocolate, geléia e uma tira de bolo branco. Repita a operação alternando as cores, sempre pincelando com a geléia para grudar uma tira na outra. Decore com chantilly e bolinhas de chocolate.