Empadão Cremoso de Camarão

Aprenda a fazer esta receita, você vai adorar.

Ingredientes para a massa do Empadão Cremoso de Camarão

2 ovos
50g de margarina
1 gema para pincelar
1 colher (chá) de sal
200g de gordura vegetal
500g de farinha de trigo

Ingredientes para o recheio do Empadão Cremoso de Camarão

½ Kg de camarão limpo
½ xícara (chá) de óleo
1 cebola grande picada
1 tomate grande picado
2 dentes de alho amassados
1 pote de requeijão cremoso
1 xícara (chá) de salsa e cebolinha
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Sal e pimenta a gosto

Modo de fazer a massa do Empadão Cremoso de Camarão

Coloque a farinha em um recipiente (reserve um pouco). Acrescente a gordura, a margarina, os ovos levemente batidos e o sal. Misture com as mãos (se necessário, utilize a farinha reservada).
Em seguida sove sobre a superfície enfarinhada. Divida a massa em duas partes e abra dentro de um saco plástico. Coloque em uma assadeira redonda de fundo falso (não precisa untar). Distribua o recheio frio, abra a outra parte da massa e cubra o empadão. Pincele com a gema. Leve ao forno pré-aquecido (180ºC) por aproximadamente 40 minutos.

Dicas

Pode fazer empadinhas.
Pode congelar se estiver devidamente embalado.
Pode substituir o recheio de camarão por refogado de legumes, palmito ou frango.

Modo de fazer o recheio do Empadão Cremoso de Camarão

Aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola. Depois junte o tomate picado, a pimenta, o camarão e o sal, cozinhe em fogo baixo por 5 minutos. Adicione o requeijão, a salsa, a cebolinha e a farinha de trigo, mexa e continue cozinhando por mais 2 minutos. Reserve em um recipiente refratário.