Receita de Arroz com Polvo

receita de arroz com polvo

Receita de Arroz com Polvo

Confira mais uma receita especial.

Ingredientes para Receita de Arroz com Polvo

3 xícaras (chá) de arroz
½ xícara (chá) de vinho branco seco
¼ xícara (chá) de salsinha picada a gosto
¼ xícara (chá) de azeite de oliva
3 tomates
2 ramos de alecrim
2 cebolas cortadas em tiras
1 cebola cortada ao meio
1 dente de alho picado
1 polvo médio
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto

Modo de preparo da Receita de Arroz com Polvo

Antes de tudo lave o arroz e tire a pele, as sementes e corte os tomates em 4 partes.

Coloque a cebola cortada ao meio, o polvo e os ramos de alecrim em uma panela de pressão e deixe cozinhar. Quando iniciar a pressão, deixe por mais aproximadamente 8 minutos. Em seguida desligue o fogo e deixe sair a pressão. Corte o polvo e separe o caldo que restou do cozimento.

Doure a cebola no azeite, junte o alho e refogue. Coloque o polvo e misture tudo. Misture o vinho e o arroz e deixe evaporar.

Acrescente o caldo que estava guardado, o tomate e se preciso ponha mais água quente. Deixe no fogo médio até que o arroz esteja cozido. Para terminar tempere com a pimenta do reino, o sal e a salsinha e misture.

Rende 8 porções.