Receita de Batata Baroa com Camarão

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Receita de Batata Baroa com Camarão

Um maravilhoso prato feito com camarão.

Ingredientes para Receita de Batata Baroa com Camarão

  • 1 ½ kg de batata baroa
  • 1kg de camarão
  • 4 dentes de alho grandes
  • 1 cebola grande
  • 1 xícara (chá) de vinho tinto seco
  • 1 cubo de caldo de camarão (opicional)
  • Pimenta do reino
  • Cominho em pó
  • Noz moscada
  • Cebolinha
  • Salsinha
  • Azeite
  • Sal

Modo de preparo da Receita de Batata Baroa com Camarão

Depois de lavar, escorrer e secar o camarão com um pano, coloque 2 dentes de alho e ½ cebola para dourar em uma panela com azeite.

Em seguida, coloque o camarão e deixe fritar levemente. Acrescente a noz moscada, o caldo de camarão, a pimenta do reino, o vinho, o cominho e o sal e deixe cozinhar por aproximadamente 3 minutos. Não deixe que cozinhe demais para que não perca a maciez.

Separadamente, coloque o restante de cebola e alho para dourar, refogue as batatas e tempere com a noz moscada, o cominho e o sal. Coloque água até que fique tudo coberto e deixe no fogo até que se torne um caldo cremoso, o que leva aproximadamente 25 minutos.

Coloque o camarão com o caldo que formou na panela e mexa bem. Depois de desligar o fogo coloque a cebolinha e a salsinha e sirva com arroz branco.


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6 de setembro de 2010

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