Receita de Bolo cremoso de abacaxi

receita de bolo cremoso de abacaxi

Receita de Bolo cremoso de abacaxi

Refrescante e gelado para o verão.

Esse bolo é uma ótima receita para ser feita no verão, pode ser servido gelado e acompanhado por uma bola de sorvete. É saboroso e refrescante.

Você vai precisar para fazer esse bolo de: 1 ½ xícara (chá) de mandioca crua ralada, ¾ de xícara (chá) de coco queimado ralado, 1 xícara (chá) de açúcar, 1 xicara (chá) de abacaxi picadinho, ½ colher (sopa) de manteiga sem sal, 2 ovos e 2 colheres (sopa) de mel.

O seu preparo é bem simples, primeiro rale a mandioca em ralo fino e depois esprema para retirar o excesso de líquido. Coloque a mandioca, o coco queimado e ralado, açúcar, abacaxi picadinho, manteiga sem sal, ovos em uma tigela e misture bem.

Use uma forma para bolo inglês de tamanho 24 cm por 12cm. Use a manteiga para untar a forma, despeje a massa de mandioca e logo depois coloque o mel, espalhando cuidadosamente por cima.

Leve ao forno pré-aquecido, para assar em uma temperatura média de 180°C durante aproximadamente 45 minutos, quando começar a ficar com aparência dourada. Retire do forno e leve para a geladeira, desenforme está pronto para servir.