Receita de Caldo de Costela com Mandioca

receita de caldo de costela com mandioca

Receita de Caldo de Costela com Mandioca

Essa receita é ótima para servir para os amigos nesse friozinho que se aproxima. Rende cinco porções suculentas.

Ingredientes para Receita de Caldo de Costela com Mandioca

8 colheres (sopa) de farinha de mandioca
1 kg de mandioca cozida e espremida
2 colheres (sopa) de massa de tomate
2 tabletes de caldo de legumes
1 cebola média cortada em rodelas
4 colheres (sopa) de óleo
1/2 kg de costela meio magra
Sal, salsinha, pimenta do reino, cebolinha e a gosto

Modo de preparo da Receita de Caldo de Costela com Mandioca

Coloque a cebola para fritar em uma panela de pressão com óleo. Junte a costela e deixe fritar um pouco. Acrescente água fervente e deixe cozinhar na pressão até que ganhe o ponto de desfiar. Reserve

Com exceção da massa de tomate e da farinha de mandioca, coloque os demais ingredientes na panela de pressão, para aproveitar o caldo. Preencha com um pouco mais de água fervente se for necessário.

Ao final vá colocando aos poucos a farinha e a massa de tomate, tomando o cuidado de mexer sempre para não empelotar. Cozinhe por mais cinco minutos e pode servir.