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Receita de Contra Filé com Legumes

Uma receita saudável e rápida.

Ingredientes para carne da Receita de Contra Filé com Legumes

• 4 bifes de contra-filé
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Sal a gosto

Legumes sauté da Receita de Contra Filé com Legumes

• 1 xícara (chá) de mandioquinha baby
• 1 xícara (chá) de cenourinha baby
• 1 xícara (chá) de brócolis
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 dentes de alho amassados
• Cebolinha picada a gosto

Molho para Receita de Contra Filé com Legumes

• 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
• 1 xícara (chá) de queijo prato ralado
• 1 xícara (chá) de leite
• ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1 cálice de vinho branco
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 tablete de caldo de carne e vinho
• ½ cebola ralada

Modo de preparo da Receita de Contra Filé com Legumes

Para o preparo da carne derreta a manteiga e coloque o azeite em um frigideira. Depois tempere os bifes com sal e coloque na para dourar de ambos os lados.

Em outra panela, derreta a manteiga e refogue o alho. Refogue todos os legumes até que fiquem macios e, na sequencia, misture a cebolinha.
Para o molho, derreta a manteiga, doure a cebola, junte a farinha de trigo e doure-a também. Logo depois, adicione o tablete de caldo, o vinho branco e o leite. Deixe apurar até engrossar, mexendo sempre. No final de tudo acrescente os queijos.

Na hora de servir use o molho de queijo e os legumes como acompanhamento para a carne.

Rende 4 porções.

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