Receita de Frango Louco

receita de frango louco

Receita de Frango Louco

Um ótimo almoço para o domingo.

Ingredientes para Receita de Frango Louco

1kg de frango cortado a passarinho
300g de feijão branco pré-cozido
100g de vagem cortada em 4 partes
3 xícaras (chá) de arroz parboilizado
1 xícara (chá) de quirera de milho
¼ xícara (chá) de azeite
4 dentes de alho picados
3 tabletes de caldo de galinha dissolvidos em 5 xícaras (chá) de água fervente
1 pimentão vermelho grande cortado em cubos grandes
1 cebola grande cortada em 8 partes e aberta em pétalas
¼ de repolho branco cortado grosseiramente
1 colher (sopa) de açafrão em pó
1 colher (sopa) de tomilho picado
Suco de 1 limão
Pimenta do reino à gosto
Sal à gosto

Modo de preparo da Receita de Frango Louco

Com o tomilho picado, o suco de limão, a pimenta do reino e o sal, tempere o frango e depois leve a geladeira por pelo menos 1 hora.

Depois de tirar o frango da geladeira, doure-o em uma panela de pressão com azeite e em seguida doure também o alho. Junte o feijão branco pré-cozido, o arroz parboilizado, o açafrão em pó e a quirera de milho e mexa até que o arroz refogue.

Assim que o arroz refogar coloque o pimentão vermelho, o repolho branco, a cebola e a vagem e misture.

Coloque também o sal e o caldo de galinha que já foi dissolvido e, em seguida, tampe a panela e deixe cozinhar por 6 minutos contados a partir do momento em que a panela pegar pressão. Depois de desligar o fogo deixe a panela fechada por mais 5 minutos e depois retire a pressão.

Mexa a galinhada e coloque em uma travessa para servir.