Receita de Massa Siciliana

receita de massa siciliana

Receita de Massa Siciliana

Uma maneira light de preparar massa.

Ingredientes para Receita de Massa Siciliana

400 g de espaguete
2 xícaras (chá) de tomates cereja cortados ao meio
1 ½ xícara (chá) de grão-de-bico cozido
1 xícara (chá) de manjericão fresco picado
½ colher (chá) de orégano
¼ colher (chá) de pimenta vermelha do Chile em grão
16 azeitonas pretas, sem caroço e cortadas
Raspa de uma laranja
Pimenta preta moída
7 dentes de alho
½ cebola média
Sal a gosto
Azeite

Modo de preparo da Receita de Massa Siciliana

Coloque o alho para dourar no azeite e depois retire o alho e guarde. Na mesma panela coloque a cebola e deixe fritar até ficar macia e depois coloque pimenta e sal.

Na sequencia acrescente a raspa de laranja e deixe cozinhar por aproximadamente meia hora. Coloque a pimenta vermelha e o orégano e deixe no fogo por mais 10 segundos.

Em outra panela coloque água para esquentar e quando ela estiver fervendo coloque o espaguete e tempere com sal. Deixe cozinhar até que a massa esteja al dente, acrescente o grão-de-bico e deixe cozinhar até que o espaguete cozinhe por completo.

Antes de escorrer o macarrão, pegue uma xícara da água que foi usada para cozinhar o espaguete e coloque na panela com a cebola que foi frita. Coloque o alho novamente na panela, deixe ferver e depois coloque o manjericão e as azeitonas.

Misture o molho a massa, coloque os tomates e, se necessário, acrescente mais sal e/ou pimenta.