Receita de Pão Recheado

receita de pao recheado

Receita de Pão Recheado

Ingredientes para massa da Receita de Pão Recheado

3 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de água
½ xícara (chá) de azeite
2 tabletes de fermento biológico fresco
1 colher (sopa) de sal
1 colher (sopa) de açúcar
1 ovo
Azeite para pincelar

Ingredientes para o recheio

Mortadela:

1 xícara (chá) de queijo tipo prato ralado
1 xícara (chá) de mortadela cortada em tiras

Camarão:

2 xícaras (chá) de acelga cortada em tiras
1 xícara (chá) de kani kama picado
1 xícara (chá) de camarão médio limpo
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 cebola picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Para o preparo da massa, coloque o leite e a água em uma panela, e leve ao forno para amornar. Junte o azeite, o ovo e a farinha de trigo aos poucos, mexendo até ficar homogêneo e depois deixe descansar por meia hora.

Separadamente coloque o açúcar, o fermento e o sal em uma tigela e misture até ficar líquido.

No preparo do recheio de camarão, doure a cebola no azeite, junte com o camarão e refogue. Depois acrescente a acelga e o kani, misture e deixe murchar. Use a pimenta-do-reino e o sal para temperar.

Separadamente misture o queijo prato e a mortadela.

Para a montagem, enfarinhe uma superfície e abra a massa. Escolha um dos recheios citados acima, coloque sobre a massa e enrole. Unte uma assadeira, coloque o pão, pincele-o com o azeite e deixe assar em forno médio até dourar.

Rende 8 porções.