Receita de Pastel Aperitivo

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Receita de Pastel Aperitivo

Ideal para festas ou lanches.

Ingredientes pra massa da Receita de Pastel Aperitivo

2 xícaras (chá) de farinha de aveia
1 xícara (chá) de farinha de trigo
5 colheres (sopa) de margarina
4 colheres (sopa) de água
1 colher (chá) de sal
1 gema de ovo para pincelar
1 ovo inteiro

Ingredientes para o recheio da Receita de Pastel Aperitivo

150g de palmito picado
½ xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de queijo ralado
1 colher (sobremesa) de farinha de trigo
½ cebola ralada
Noz-moscada a gosto
Sal a gosto

Modo de preparo da Receita de Pastel Aperitivo

Para a massa, junte a farinha de trigo, a farinha de aveia, o sal e a margarina, misture até formar uma espécie de farofa grossa. Coloque a água, o ovo e amasse com as mãos até que a massa fique homogênea. Se for necessário coloque um pouco mais de água. Reserve por 30 minutos.

No preparo do recheio, refogue o palmito e a cebola na manteiga. Pulverize com a farinha de trigo e aos poucos vá colocando o leite, mexendo rapidamente. Assim que começar a engrossar, acrescente o queijo ralado e tempere com noz-moscada e sal.

Com o auxílio de um rolo, abra a massa em uma superfície enfarinhada e deixe com espessura de 1,5cm. Usando um cortador de massas redondo ou com a boca de uma xícara de café corte círculos de aproximadamente 5 cm de diâmetro.

Depois de deixar o recheio esfriar, coloque nos círculos de massa pequenas porções, dobre a massa ao meio e feche as bordas pressionando com um garfo.

Bata levemente a gema e pincele nos pasteizinhos. Leve ao forno pré-aquecido pó aproximadamente 25 minutos, até que eles dourem.

Rende 40 porções.