Receita de Pavê Duas Cores

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Receita de Pavê Duas Cores

Ingredientes para Receita de Pavê Duas Cores

10 colheres (sopa) de café coado forte
5 colheres (sopa) de licor de chocolate
2 colheres (sopa) de água
1 colher (sopa) de açúcar
1 bolo pronto tipo ‘Pullman’ sabor baunilha
1 bolo pronto tipo ‘Pullman’ sabor chocolate

Creme branco para Receita de Pavê Duas Cores

1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de chocolate branco picado
1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de baunilha
2 xícaras (chá) de leite
3 gemas

Creme de chocolate para Receita de Pavê Duas Cores

1 lata de creme de leite
1 xícara de (chá) de chocolate meio amargo picado

Para decorar a Receita de Pavê Duas Cores

Raspas de chocolate branco e de chocolate ao leite

Modo de preparo

Com os bolos tipo ‘Pullman’ cortados em fatias, forre o fundo de um refratário grande, intercalando os sabores. Misture o licor, o café, o açúcar e a água e use para umedecer o bolo.

Bata o amido de milho, o leite, a baunilha, a gema e o leite condensado no liquidificador e logo depois leve ao fogo médio, em uma panela, misturando até adquirir uma textura mais encorpada. Deixe esfriar um pouco.

Em outra panela, esquente o creme de leite e junte com o chocolate branco. Após tirar do fogo junte essa mistura ao creme de baunilha batendo manualmente ou misturando com um garfo.

Sobre o bolo, que foi colocado no refratário, espalhe esse creme e deixe na geladeira por aproximadamente 1 hora.

Derreta o chocolate ao leite picado, adicione o creme de leite e misture. Despeje esse creme sobre o creme branco, use as raspas de chocolate reservadas para a decoração e deixe na geladeira por mais 6 horas antes de servir.

Rende 8 porções.