Receita de Peixe ao molho de camarão

receita de peixe ao molho de camarao

Receita de Peixe ao molho de camarão

Um delicioso peixe feito empanado com molho de creme de leite.

Para fazer essa receita você vai precisar de: 2 kg de anchova limpa e cortada em postas, sal, alho, suco de limão, molho de pimenta a gosto, 3 colheres (sopa) de azeite de dendê, 3 colheres (sopa) de azeite, Óleo para fritar e trigo para empanar, 1 , colher (sobremesa) de curry, 1 cebola, 2 tomate, ½ pimentão e coentro, 500 g de camarão limpo sem casca, 1 caixa de creme de leite, 1 garrafinha de leite de coco, 1 colher (sopa) de amido de milho, Ovos de codorna e azeitonas preta ou verde.

Primeiro tempere o peixe com sal, suco de limão e espere descansar por 30 minutos, depois passe na farinha de trigo e frite, deixando bem sequinho.

Enquanto isso tempere os camarões com sal, limão e espere repousar por 30 minutos, numa panela refogue o alho e depois o camarão depois retire com uma escumadeira.

Na mesma panela coloque a cebola, pimentão, coentro e coloque um copo de água para cozinhar os ingredientes. Depois bata essa mistura no liquidificador com leite de coco, dois copos de água, uma colher de amido e bata novamente.

Leve a mistura ao fogo com sal e curry, quando levantar fervura acrescente o camarão e o molho de pimenta, azeite de dendê, ovos de codorna, azeitonas e creme de leite.

Arrume as postas de peixe fritas num refratário e coloque molho por cima, antes de servir, coloque queijo parmesão ralado se preferir.