Receita de Petit Gateau com chocolate branco

receita de petit gateau com chocolate branco

Receita de Petit Gateau com chocolate branco

Querendo fazer uma sobremesa bonita e gostosa? Aprenda como.

Ingredientes para Receita de Petit Gateau com chocolate branco

300g de chocolate meio amargo picado
200g de manteiga
130g de açúcar
100g de farinha de trigo peneirada
1 colher (sopa) de essência de baunilha
5 gemas
5 ovos
1 pitada de sal

Ingredientes para o Recheio de Chocolate Branco

150g de chocolate branco ralado
80g de mel
4 colheres (sopa) whisky
Manteiga e farinha para untar e enfarinhar as forminhas

Modo de Preparo da Receita de Petit Gateau com chocolate branco

Junte a manteiga e o chocolate meio amargo em uma tigela, leve ao forno misturando bem em banho-maria ou coloque no microondas por 2 minutos, parando pra mexer na metade do tempo.

Em outra tigela, também misturando em banho-maria a 60 ºC, coloque as gemas, o açúcar e os ovos.

Misture, com um batedor de arame, a farinha de trigo peneirada, a essência de baunilha e o sal. Acrescente a essa massa o chocolate que já foi derretido e deixe descansar por 10 minutos.

Separadamente, derreta o chocolate branco no microondas ou em banho-maria e, logo em seguida, coloque o mel e o whisky. Depois de misturar bem, coloque o chocolate em uma bisnaga com bico.

Unte e enfarinhe as forminhas de 8cm x 5cm e encha-as pela metade com a massa de chocolate meio amargo. Depois introduza o bico da bisnaga com o chocolate branco no centro e preencha o resto da forma.

Deixe por exatamente 12 minutos em forno pré-aquecido a 250 ºC e, depois de tirar do forno, aguarde 1 minuto e desenforme. Sirva com sorvete.