Receita de Quindim

receita de quindim

Receita de Quindim

Ideal para a sua sobremesa.

Quem não gostaria de ter essa delícia de sobremesa sempre fácil em casa para apreciar? Agora você vai aprender a fazer quindim, o rendimento é de 10 porções e o tempo de preparo é de 1h45.

Os ingredientes necessários são: 30 gemas caipiras peneiradas, 250 ml de leite, 500 g de açúcar refinado, 150 g de coco ralado fresco, suco de 1/2 limão, 1 pitada de sal, manteiga para untar e açúcar para polvilhar a fôrma.

Numa tigela coloque as gemas, o leite, o açúcar, o coco, o suco de limão e o sal. Misture tudo com uma colher de pau.

Depois despeje numa fôrma de pudim (24 cm de diâmetro X 6 cm de altura) untada com manteiga e polvilhada com açúcar. Leve para assar em banho-maria em forno alto (250º C) por +/- 1 hora e meia. Podem ser usadas forminhas pequenas para fazer porções individuais.

Desenforme ainda quente, mas para desenformar o quindim depois que ele esfriar coloque a forma em outra com água quente e espere que ele repouse por 2 minutos.


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21 de março de 2012

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