Receita de Torta de Bacalhau

receita de torta de bacalhau

Receita de Torta de Bacalhau

Uma receita fácil e ótima para quem gosta de bacalhau.

Ingredientes para Receita de Torta de Bacalhau

1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
½ xícara (chá) de cebolinha picada
½ xícara (chá) de cebolinha picada
½ xícara (chá) de azeite de oliva
½ colher (sobremesa) de colorau
1 kg de bacalhau
6 claras
6 gemas
4 tomates
2 dentes de alho amassados
2 cebolas médias picadas
Azeite de oliva para untar

Modo de preparo da Receita de Torta de Bacalhau

Antes de tudo dessalgue o bacalhau e desfie-o. Depois tire a pele e a semente dos tomates e o pique em pedaços.

Refogue o alho e a cebola em uma panela com azeite e deixe por 10 minutos no fogo médio. Acrescente a azeitona, o tomate e o colorau e refogue por aproximadamente 20 minutos. Em seguida coloque a salsinha e a cebolinha e misture.

Bata as claras em neve e vá adicionando, sem deixar de bater, as gêmeas cuidadosamente. Coloque uma concha desse creme ao refogado e misture. Na sequencia ponha o refogado em um refratário untado, cubra com o que restou da mistura e coloque no forno pré-aquecido a 150 ºC, por aproximadamente 29 minutos.

Rende 10 porções.