Tudo Receita

Receita de Vaca Atolada

Os segredos da tradicional receita de Vaca Atolada (ou costela com mandioca) foram desmistificados aqui para que você possa preparar esse prato tão nutritivo que faz o maior sucesso em épocas frias.

Ingredientes para Receita de Vaca Atolada

• 1/2 kg de mandioca descascada e em cubos
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 kg de costela bovina
• 3 dentes de alho amassados
• Óleo
• Coentro e cebolinha picados
• 1 Cebola picadinha
• Corante a gosto
• Manteiga a gosto

Modo de preparo da Receita de Vaca Atolada

Coloque o óleo e o açúcar numa panela de pressão, leve ao fogo e espere derreter. Depois adicione a carne e a manteiga, deixe refogar.

Em seguida despeje o alho, a cebola, o açafrão e outro tempero de sua preferência.

Tampe a panela e deixe cozinhar por 40 minutos. Abra a panela, acrescente a mandioca. Mais 10 minutos no fogo, salpique a cebolinha e sirva em seguida.

Veja também

• Receita de Caldo de Costela com Mandioca
• Receita de Farofa de Banana e Calabresa
• Receita de Purê de mandioca com molho de tomate e atum
• Receita de Bisteca com Tutu de Feijão
• Receita de Anchova com Farofa de Camarão