Receita de Batata de Forno Recheada

Um ótimo acompanhamento para quem curte batata e queijo.

Ingredientes para Receita de Batata de Forno Recheada

• Batata fatiada tipo chips
• Bacon picado em pedaços pequenos
• Azeitonas picadas
• Creme de Queijo
• Requeijão
• Manteiga
• Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo da Receita de Batata de Forno Recheada

Lave e seque as batatas fatiadas e coloque metade delas em um refratário untado com manteiga.

Jogue o creme de queijo por cima, o bacon picado, as azeitonas, cubra com o requeijão e, em seguida, coloque a outra metade das batatas.

Coloque mais creme de queijo e pimenta do reino por cima, nos quatro cantos do refratário, e uma colher de manteiga no centro.

Tampe com papel alumínio e ponha para assar durante aproximadamente 40 minutos no forno.

Receita de Casadinho de Batata e Bacalhau

O casamento perfeito entre a batata e o bacalhau.

Ingredientes para Receita de Casadinho de Batata e Bacalhau

• 800g de bacalhau dessalgado e desfiado
• 150g de azeitonas
• 50 ml de azeite
• 6 batatas grandes cortadas em fatias finas
• 4 dentes de alho picados
• 1 pimenta dedo de moça picada
• ½ pimentão vermelho cortado em rodelas
• ½ pimentão verde cortado em rodelas
• ½ cebola cortada em rodelas
• Galho de alecrim a gosto
• Pimenta do reino branca moída
• Cheiro verde picado a gosto
• Sal a gosto

Modo de Preparo da Receita de Casadinho de Batata e Bacalhau

Refogue a cebola no azeite e, em seguida coloque uma pimenta dedo de moça picada, 150g de azeitonas pretas picadas, cheiro verde e o bacalhau. Cozinhe por três minutos.

Separadamente coloque o alho, os galhos de alecrim, pimenta do reino branca e as batatas e misture.

Metade das batatas misturadas coloque em um refratário untado com azeite, depois metade do bacalhau refogado, o pimentão vermelho, o pimentão verde e a cebola. Para terminar, coloque o restante do bacalhau e cubra com a outra metade das batatas.

Jogue azeite por cima, acrescente um pouco mais de alecrim e ponha para assar por 1 hora em forno pré-aquecido a 150 ºC.

Receita de Pãezinhos de Cebola

Uma maravilhosa receita pra quem curte cebola.

Ingredientes para Receita de Pãezinhos de Cebola

• 1kg de farinha de trigo
• 250g de queijo cremoso
• 30g de fermento biológico fresco
• 1 pacote de sopa de cebola
• 2 copos de água
• ½ copo de óleo
• 2 ovos
• 1 colher (sobremesa) de açúcar
• 1 colher (café) de sal

Modo de preparo da Receita de Pãezinhos de Cebola

Dissolva o fermento biológico na água e em seguida acrescente a sopa de cebola, o açúcar, os ovos, o sal, o óleo e mexa.

Depois adicione aos poucos a farinha de trigo até que a massa pare de desgrudar nas mãos. Deixe descansar por 15 minutos coberto com um pano.

Com essa massa, faça bolinhas, as recheie com o queijo cremoso e coloque em uma forma enfarinhada.

Deixe descansar por mais 15 minutos e depois disso leve para assar por aproximadamente 40 minutos em forno pré-aquecido a 180 ºC.

Rende 25 porções.

Receita de Brioche

Um delicioso pão para o seu lanche.

Ingredientes para Receita de Brioche

• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de doce de leite
• 1 xícara (chá) de manteiga
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de sal
• 2 envelopes de fermento biológico seco
• 3 ovos
• 2 gemas

Modo de preparo da Receita de Brioche

Junte o açúcar, o leite, a manteiga, o fermento, o sal, as gemas e os ovos e bata na batedeira.

Despeje a farinha cuidadosamente e mexa até que a massa não grude nas mãos e esteja lisa.

Faça bolinhas, coloque-as em uma fôrma e deixe assar por aproximadamente 20 minutos em forno pré-aquecido a 180 ºC. Caso você prefira o brioche mais dourado, pincele as bolinhas com gema batida antes de colocar no forno.

Corte o brioche na metade e recheie com o doce de leite.

Receita de Massa de Pizza de Liquidificador

Uma deliciosa receita.

Ingredientes para Receita de Massa de Pizza de Liquidificador

• 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 colher (chá) de sal
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (chá de açúcar
• 1 ovo

Modo de preparo da Receita de Massa de Pizza de Liquidificador

No liquidificador, coloque todos os ingredientes e bata-os.
Deixe o forno pré aquecendo, unte uma assadeira, despeje a massa coloque pra assar.
Depois de pronta, faça a cobertura da sua preferência e asse por mais algum tempo.

Opções de cobertura para Receita de Massa de Pizza de Liquidificador

Marguerita – Molho de tomate, mussarela, tomate e manjericão
Calabresa – Molho de tomate, lingüiça calabresa, tomate e cebola
Portuguesa – Molho de tomate, mussarela, presunto, tomate, ovo e cebola.

Receita de Lasanha à Bolonhesa de Massa Crua

Uma maneira diferente de fazer lasanha.

Ingredientes para Receita de Lasanha à Bolonhesa de Massa Crua

• 300 g de carne moída
• 250 g de mussarela fatiada
• 250 g de presunto fatiado
• 1 pacote de massa de lasanha
• 1 pacote de queijo ralado
• 1 litro de leite
• 2 latas de purê de tomate
• 2 tabletes de caldo de carne
• 2 colheres (chá) de óleo
• 1 colher (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de manjericão picado
• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola média picada
• Salsa e cebolinha a gosto
• Sal a gosto

Modo de preparo da Receita de Lasanha à Bolonhesa de Massa Crua

Em uma panela, coloque o óleo, deixe aquecer um pouco e junte a cebola e o alho, mexa até que fique transparente. Depois disso, coloque a carne moída, refogue até começar a fritar, adicione o caldo de carne e deixe dissolver. Na sequencia, coloque o manjericão, a salsa, o purê de tomate, o açúcar e a cebolinha e deixe apurar. Coloque o sal a gosto.

Em um refratário faça camadas alternadas de molho de tomate, lasanha, presunto e queijo até usar todos os ingredientes.

Separadamente ferva o leite com uma pitada de sal e, depois de montada a lasanha, jogue o leite nas laterais do refratário lentamente. Deixe uma folga na altura das camadas para que a lasanha se hidrate. Cubra com papel alumínio, leve a geladeira e deixe de um dia para o outro. Retire-a da geladeira 2 horas antes de colocar no forno.

Coloque a lasanha, ainda coberta com o papel, em forno pré-aquecido em temperatura média e deixe por 15 minutos. Depois disso, tire o papel, polvilhe o queijo ralado e recoloque no formo e deixe até que a lasanha esteja quente, o que deve levar mais uns 15 minutos.

Receita de Massa Siciliana

Uma maneira light de preparar massa.

Ingredientes para Receita de Massa Siciliana

• 400 g de espaguete
• 2 xícaras (chá) de tomates cereja cortados ao meio
• 1 ½ xícara (chá) de grão-de-bico cozido
• 1 xícara (chá) de manjericão fresco picado
• ½ colher (chá) de orégano
• ¼ colher (chá) de pimenta vermelha do Chile em grão
• 16 azeitonas pretas, sem caroço e cortadas
• Raspa de uma laranja
• Pimenta preta moída
• 7 dentes de alho
• ½ cebola média
• Sal a gosto
• Azeite

Modo de preparo da Receita de Massa Siciliana

Coloque o alho para dourar no azeite e depois retire o alho e guarde. Na mesma panela coloque a cebola e deixe fritar até ficar macia e depois coloque pimenta e sal.

Na sequencia acrescente a raspa de laranja e deixe cozinhar por aproximadamente meia hora. Coloque a pimenta vermelha e o orégano e deixe no fogo por mais 10 segundos.

Em outra panela coloque água para esquentar e quando ela estiver fervendo coloque o espaguete e tempere com sal. Deixe cozinhar até que a massa esteja al dente, acrescente o grão-de-bico e deixe cozinhar até que o espaguete cozinhe por completo.

Antes de escorrer o macarrão, pegue uma xícara da água que foi usada para cozinhar o espaguete e coloque na panela com a cebola que foi frita. Coloque o alho novamente na panela, deixe ferver e depois coloque o manjericão e as azeitonas.

Misture o molho a massa, coloque os tomates e, se necessário, acrescente mais sal e/ou pimenta.

Receita de Torta de Bacalhau

Uma receita fácil e ótima para quem gosta de bacalhau.

Ingredientes para Receita de Torta de Bacalhau

• 1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
• ½ xícara (chá) de cebolinha picada
• ½ xícara (chá) de cebolinha picada
• ½ xícara (chá) de azeite de oliva
• ½ colher (sobremesa) de colorau
• 1 kg de bacalhau
• 6 claras
• 6 gemas
• 4 tomates
• 2 dentes de alho amassados
• 2 cebolas médias picadas
• Azeite de oliva para untar

Modo de preparo da Receita de Torta de Bacalhau

Antes de tudo dessalgue o bacalhau e desfie-o. Depois tire a pele e a semente dos tomates e o pique em pedaços.

Refogue o alho e a cebola em uma panela com azeite e deixe por 10 minutos no fogo médio. Acrescente a azeitona, o tomate e o colorau e refogue por aproximadamente 20 minutos. Em seguida coloque a salsinha e a cebolinha e misture.

Bata as claras em neve e vá adicionando, sem deixar de bater, as gêmeas cuidadosamente. Coloque uma concha desse creme ao refogado e misture. Na sequencia ponha o refogado em um refratário untado, cubra com o que restou da mistura e coloque no forno pré-aquecido a 150 ºC, por aproximadamente 29 minutos.

Rende 10 porções.

Receita de Arroz com Polvo

Confira mais uma receita especial.

Ingredientes para Receita de Arroz com Polvo

• 3 xícaras (chá) de arroz
• ½ xícara (chá) de vinho branco seco
• ¼ xícara (chá) de salsinha picada a gosto
• ¼ xícara (chá) de azeite de oliva
• 3 tomates
• 2 ramos de alecrim
• 2 cebolas cortadas em tiras
• 1 cebola cortada ao meio
• 1 dente de alho picado
• 1 polvo médio
• Pimenta do reino a gosto
• Sal a gosto

Modo de preparo da Receita de Arroz com Polvo

Antes de tudo lave o arroz e tire a pele, as sementes e corte os tomates em 4 partes.

Coloque a cebola cortada ao meio, o polvo e os ramos de alecrim em uma panela de pressão e deixe cozinhar. Quando iniciar a pressão, deixe por mais aproximadamente 8 minutos. Em seguida desligue o fogo e deixe sair a pressão. Corte o polvo e separe o caldo que restou do cozimento.

Doure a cebola no azeite, junte o alho e refogue. Coloque o polvo e misture tudo. Misture o vinho e o arroz e deixe evaporar.

Acrescente o caldo que estava guardado, o tomate e se preciso ponha mais água quente. Deixe no fogo médio até que o arroz esteja cozido. Para terminar tempere com a pimenta do reino, o sal e a salsinha e misture.

Rende 8 porções.

Receita de Yakisoba Delicioso

Uma deliciosa e saudável receita.

Ingredientes para Receita de Yakisoba Delicioso

• 300gr de macarrão para yakisoba
• 200gr de filé de frango cortado em cubos
• 200gr de alcatra cortado em cubos
• 200gs de vagem ou/e brócolis
• 100gr de champigon em conserva cortados ao meio
• 150 ml de molho shoyu
• 2 colheres (sopa) de óleo de soja
• 2 cenouras médias
• 1 cebola pequena picada
• 1 colher (sopa) de açucar
• 1/2 couve-flor pequena
• Sal a gosto

Modo de preparo da Receita de Yakisoba Delicioso

Coloque óleo em uma panela grande, doure a cebola, junte o frango e a carne em cubos e já temperados.

Quando a carne e o frango estiverem cozidos, desligue o fogo e acrescente o açúcar e o shoyu. Deixe sem mexer por aproximadamente 10 minutos.

Pique, em pedaços pequenos, o brócolis, a couve-flor e a vagem. A cenoura corte em retângulos. Cozinhe até ficar al dente e separe.

Coloque o macarrão para cozinhar, depois escorra e misture com todos os outros ingredientes.