Receita de Gratinado de Batatas

Com gruyere suíço e parmigiano reggianno.

Esse gratinado fica com um sabor excelente, difícil quem não gosta dessa deliciosa combinação.

Os ingredientes necessários para fazer esse prato são: 1 kg batata branca, bem nova, de preferência batatas médias ou pequenas, 500 ml creme de leite fresco, pote azul marca ecila, 300 gr gruyere suíço, 300 gr parmigiano reggianno.

Primeiro descasque as batatas e as corte em rodelas finas. Faça camadas e disponha num refratário. De modo que o fundo esteja coberto, tempere com sal e pimenta do reino a gosto.

Depois salpique queijo gruyere ralado, faça outra camada de rodelas de batata, tempere com sal e pimenta do reino a gosto, salpique novamente o queijo gruyere e repita o procedimento até acabar.

A última camada precisa ser de batatas, despeje o creme de leite fresco, coloque o queijo parmigiano reggianno e ainda leve ao forno para gratinar por uns 20 minutos.

Receita de Creme de batata com bacon

Uma sopa gostosa para dias de frio.

Preparar essa receita é muito simples, esse caldo fica tão consistente e saboroso que parece muito mais que uma sopa, mas sim um creme nutritivo e gostoso para ser apreciado nos dias frios.

Para fazer essa receita você vai precisar de: 4 batatas médias, 2 colheres (sopa) óleo, 200 grs. de bacon, 1/2 cebola picada fina, 1 dente alho amassado, 1 caixinha de creme de leite, 2 colheres (sopa) de manteiga, 3 colheres (sopa) de requeijão, sal, pimenta-do-reino e cheiro verde a gosto.

Cozinhe as batatas cortadas em rodelas até que fiquem macias, depois bata no liquidificador junto com água usada no cozimento, acrescente o creme de leite, manteiga, requeijão e continue batendo.

Numa outra panela frite o bacon, depois coloque a cebola e o alho até dourar. Acrescente duas colheres de água e mexa bem. Acrescente o creme de batata e adicione mais sal se necessário.

Se preferir para dar ainda mais sabor ao prato coloque pimenta do reino e cheiro verde na quantidade que preferir, para ficar gostoso sirva bem quente.

Receita de Molho de Mostarda e Maracujá

Um delicioso molho que une o sabor do maracujá e da mostarda.

Ingredientes para o Molho de Mostarda e Maracujá

• 1 xícara (chá) de azeite de oliva
• ½ xícara (chá) de cebola roxa picada
• 5 colheres (sopa) de mel
• 1 xícara (chá) de polpa maracujá
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• Sal a gosto

Modo de Preparo do Molho de Mostarda e Maracujá

Passe a cebola roxa na água quente e logo em seguida na água fria para tirar a acidez.

Ponha em uma tigela, adicione o sal, a polpa de maracujá, o mel, a mostarda e mexa.

Por fim, ponha o azeite de oliva e misture bem.

Receita de Creme de Beterraba

Um creme colorido, saudável e delicioso.

Ingredientes para o Creme de Beterraba

• 500g de beterraba
• 300g d cream cheese
• 50g de queijo parmesão ralado
• 1 colher (café) de molho de pimenta
• Cebolinha verde picada a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Chicória a gosto
• Sal a gosto

Modo de Preparo do Creme de Beterraba

Junte o cream cheese, as beterrabas já cozidas, o molho de pimenta, o queijo parmesão ralado, a pimenta-do-reino e o sal e bata num liquidificador até ficar homogêneo.

Coloque o creme em uma tigela, acrescente a cebolinha verde e misture. Separe o creme em copos e deixe gelar por cerca de 2 horas.

Depois de retirar da geladeira, use a chicória para decorar e sirva.

Receita de Tomates Recheados

Ingredientes para Receita de Tomates Recheados

• 500g de carne moída
• 1 ½ xícara (chá) de lingüiça calabresa picada
• 1 xícara (chá) de molho de tomate
• ½ xícara (chá) de tomate sem pele e sem semente picado
• ½ xícara (chá) de ovo de codorna
• ½ xícara (chá) de creme de leite
• 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 3 colheres (sopa) de salsinha picada
• 8 tomates médios
• 2 dentes de alho picados
• ½ cebola picada
• Sal a gosto

Modo de Preparo da Receita de Tomates Recheados

Refogue o alho e a cebola no azeite, adicione a lingüiça, deixe fritas e, depois disso, coloque a carne e cozinhe até que seque quase toda a água. Acrescente o ovo de codorna, o sal, a salsinha, o tomate, o molho de tomate e o creme de leite e mexa bem.

Corte a parte superior dos tomates e use esse refogado feito anteriormente para rechea-los.

Jogue um pouco de queijo parmesão sobre os tomates e leve para assar em forno pré-aquecido por aproximadamente 15 minutos antes de servir.

Rende 8 porções.

Receita de Patê saboroso do mar

Essa receita é ideal para quem quer experimentar sabores novos e delicados. Agrade seu paladar preparando o Patê saboroso do mar.

Ingredientes para Receita de Patê saboroso do mar

• 1 embalagem de Delícias do mar (encontrada em qualquer supermercado)
• 1 colher (chá) de mostarda
• 1 colher (sobremesa) de ketchup
• 5 colheres (sopa) de maionese
• 1 ovo cozido
• 1 colher (sobremesa) de whisky
• Piri-piri e picles a gosto

Modo de preparo da Receita de Patê saboroso do mar

Coloque a embalagem de Delícias do mar na trituradora ou picadora, com os picles e o ovo. Espere formar uma pasta, reserve.

Numa vasilha misture todos os ingredientes restantes com a pasta até formar uma mistura homogênea. Leve para resfriar e sirva com torradinhas.

Molho de Tomate Caseiro

Faça esse Molho de Tomate Caseiro e deixe seu prato ainda mais apetitoso.

Ingredientes para o Molho de Tomate Caseiro

1 folha de louro
½ kg de coxão duro
2 kg de tomates maduros
1 xícara (chá) de azeite
10 dentes de alho amassados
Sal a gosto

Modo de fazer o Molho de Tomate Caseiro

Aqueça água e coloque os tomates, ferva até estourar a pele dos tomates e retire toda a pele e bata no liquidificador com 1 litro de água. Após bater coe sobre uma peneira e reserve. Aqueça o azeite e frite a carne de ambos os lados. Acrescente os dentes de alho amassados, o louro e o molho de tomate reservado. Cozinhe até que a carne amoleça e o molho engrosse. Sirva com macarrão.

Dicas: Pode congelar. Para fazer molho bolonhesa acrescente carne moída.