Salmão ao Molho

Salmão ao molho

Aprenda a fazer esse Salmão ao Molho é uma delicia.

Ingredientes para o Salmão ao Molho

Suco de um limão
1 Kg de filé de salmão
Sal e pimenta a gosto
Manteiga ou margarina para grelhar.

Ingredientes para o Molho para o Salmão

250 g de creme de leite
2 colheres de sopa de catchup
2 colheres de sopa de mostarda
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
3 colheres de sopa de vinagre branco
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
Sal, pimenta e manjericão picado a gosto.

Ingredientes do Molho de Manga para o Salmão

1 manga Haden
1 xícara de chá de água
1 xícara de chá de açúcar

Modo de fazer o Salmão ao Molho

Aqueça a manteiga em uma frigideira e frite os filés de salmão, depois retire e acomode-os em um refratário. Reserve.
Para fazer o molho, aqueça a manteiga, acrescente açúcar mascavo, o extrato de tomate, a mostarda e o catchup.
Mexa a cada ingredientes adicionado. Junte vinagre, sal, pimenta e o manjericão a gosto.
Desligue e adicione o creme de leite. Regue os filés reservados com esse molho.

Molho de manga: Ferva todos os ingredientes e sirva.

Dicas: sirva com legumes, como fundo de alcachofras, couve de bruxelas, aspargos,
conserva de cebolinhas ou brócolis e ao alho e óleo.