Sopas

Aprenda a fazer esse Caldo saboroso.

Ingredientes Sopa Creme de Mandioquinha
Sal a gosto
Queijo ralado
1 litro de água
1 quilo de mandioquinha cozida
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de cebola
2 tabletes de caldo de galinha

Ingredientes Sopa Creme de Ervilha

½ cebola
Sal a gosto
Queijo Ralado
1 litro de água
½ quilo de ervilha
1 colher (sopa) de manteiga
2 tabletes de caldo de carne
1 gomo de lingüiça portuguesa

Modo de fazer a Sopa Creme de Mandioquinha

coloque a água e cozinhe a mandioquinha. A seguir, bata no liquidificador. Coloque a manteiga em uma panela e refogue a cebola. Adicione os tabletes de caldo de galinha, a mandioquinha batida e o sal. Deixe ferver até engrossar levemente. Depois sirva com queijo ralado.

Modo de fazer a Sopa Creme de Ervilha

Deixe a ervilha de molho de um dia para o outro. Aqueça a manteiga e refogue a cebola, junte os tabletes de caldo de carne, a água, o sal e a ervilha. Deixe ferver e a seguir, adicione a lingüiça portuguesa. Cozinhe por aproximadamente 1 hora (até a ervilha amolecer). Sirva com queijo ralado.

Dicas: Bata no liquidificador após cozinhar.
Obs.: Havendo necessidade, acrescente mais água quente durante o cozimento.