Torta de Cebola

Aprenda a fazer essa Torta de Cebola deliciosa.

Ingredientes para a Torta de Cebola

2 gemas
350g de farinha de trigo
150g de margarina
1/2 xícara (chá) de queijo ralado
3 colheres (sopa) de requeijão cremoso
1 colher (café) de fermento em pó
1 gema para pincelar
sal a gosto

Ingredientes para o recheio da Torta de Cebola

2 batatas
2 gemas
250ml de leite
4 fatias de bacon
1 colher (sopa) de manteiga
3 cebolas grandes picadas
1 pacote de creme de cebola
300g de mussarela
1/2 xícara (chá) de cebolinha verde
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
temperos a gosto

Modo de fazer a massa da Torta de Cebola

Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), o requeijão, o queijo, o sal, o fermento e as gemas, misture com as mãos (se necessário, utilize a farinha reservada). A seguir, sove sobre superfície lisa e deixe descansar por cerca de 10 minutos. Sobre um saco plástico, abra a massa com auxílio do rolo, coloque em uma assadeira redonda (não precisa untar), distribua o recheio, cubra com o restante da massa, pincele com a gema do ovo e leve ao forno pré-aquecido à 180ºC por 20 a 25 minutos.

Modo de fazer o recheio da Torta de Cebola

Em uma panela derreta a manteiga e frite as fatias de bacon, junte as cebolas cortadas grosseiramente e aferventadas, as batatas raladas, o temperos a gosto (orégano, pimenta), o creme de cebola, o leite e as gemas levemente batidas, cozinhe por cerca de 2 minutos. Acrescente a cebolinha verde, a mussarela e a farinha de trigo. Cozinhe por cerca de 3 minutos e reserve.